venerdì 19 luglio 2013

Laurea

Ieri il mio figliolo grande, Guido, si è laureato in Valorizzazione e tutela dell'ambiente montano corso di Agraria. Sono, siamo orgogliosi di Lui.
E' stato un momento emozionante, bello, sono felice soprattutto per Lui,  ha concluso un percorso iniziato qualche anno fa, inframmezzato da un anno di crisi, poi le parole preziose di un collega e della morosa, quelle costanti dei genitori  poco ascoltate come è normale che sia, gli hanno dato nuovo slancio ed eccolo qui, concluso il suo percorso universitario.
Se guardo indietro rivedo tanti momenti bellissimi e alcuni di sconforto perchè era "troppo" vivace rispetto allo standard degli altri bambini, a posteriori comprendo che spesso, soprattutto molti insegnanti, non hanno capito che era ed è un tipo curioso, interessato, che faticava a stare nei canoni, in regole spesso assurde. Comunque negli anni, come è giusto che sia, l'abbiamo aiutato a crescere ed ecco qui, ora è un Uomo serio, responsabile, gran lavoratore, tantissimi mi fanno, ci fanno i complimenti, per le sue doti, la sua educazione, il suo grande cuore.

venerdì 5 luglio 2013

Buon compleanno Papà!

Oggi il mio Papà avrebbe compiuto 100 anni! Ccome dicono i suoi Amici Alpini, è andato Avanti, da 14 anni. Ho voluto mettere questa foto, in suo ricordo, perchè era Orgoglioso di essere un Alpino, Capitano degli Alpini, figlio di un colonello degli Alpini. Mio padre partito volontario  appena maggiorenne per una delle guerre d'Africa, ideale dal quale ha preso ben presto le distanze. Mio padre che lavorando si è laureato, mio padre che ha conosciuto mia madre e con Lei si è sposato nel 1944, in tempo di guerra, tra mille difficoltà, poi i figli,  Nicola morto ad 1 mese, noi tre ancora qui. Mio papà burbero nella mia infanzia, mio papà più accomodante nella mia adolescenza, mio papà dolcissimo, per me quasi imbarazzante, negli ultimi anni, imbarazzante perchè non l'avevo mai visto in questa sua veste, rimasto vedovo troppo presto, mio padre che mi ha regalato, ci ha regalato, soprattutto a me e mia sorella, gli ultimi anni della sua vita, raccontando troppo poco della sua lunga vita, accompagnandolo nella suo breve ma dolorossimo viaggio verso la Morte. Mi ha fatto un ultimo enorme regalo e insegnamento che non dimenticherò mai, quando ha lasciato questa vita terrena gli stavo tenendo la mano e dentro di me pregavo, con la mia pochissima Fede, Gesù che lo liberasse da tanta sofferenza, e così è stato. E' stato un grandissimo regalo che mi hai fatto Papà, uno dei tanti ma il secondo per importanza, il primo è stato darmi la Vita, il secondo questo.
Immagino che tu avrai festeggiato Lassù con Mamma tra Gravedona, il Tuo Lago e il Legnone.
Buon compleanno Papà!

mercoledì 3 luglio 2013

il giorno della creazione

Cosa sarà mai? E' il mio secondo tentativo di Lievito Madre senza glutine, il primo fatto un anno fa circa non è andato a buon fine. Sono settimane che ci penso, ci medito, consapevole che l'avere del LM in casa è come avere un bambino, se nasce. Ho preso coraggio e ho deciso di riprovarci, ecco la ricetta, delle mitiche Felix e Cappera, vediamo.... fra qualche gg avrò il verdetto. Ora l'ho coperto con un tovagliolo di cotone, l'ho messo in un luogo asciutto e soprattutto buio, armadietto dei miei prodotti GF, ma quelli di scorta, per cui non è che lo apro spesso.
Eccolo qui, bello "quatato" = coperto, come si dice dalle mie parti. Sono curiosa di capire se funzionerà. Certo che non so se riuscirò, dovesse mai nascere, a gestirlo nel modo giusto, ma ci si deve provare.
Alcuni anni fa, in tempi non sospetti di celiachia, una collega, dopo aver frequentato un corso di panificazione bio a Piacenza, mi aveva portato un pò di LM, l'avevo curato, rifrescato, usato, ma ..... i prodotti non erano un granchè, per imperizia della cuoca sicuramente, e poi sti rinfreschi.... insomma mi sono sentita un pò un'assassina ma l'ho buttato. Ora sono più convinta e poi lo userei molto di più vista la quantità di pane, pizze, ecc. che produco per necessità. Vi terrò aggiornata!