domenica 26 gennaio 2014

Ricordi e panificazione eccezionale

Ieri sono stati 24 anni che la mia meravigliosa Mamma è volata Lassù, la mancanza non si attenua con il passare degli anni, è immutata, o forse acuita. Non c'è giorno che non pensi a Lei, siamo/eravamo molto diverse in alcune cose, Lei introversa, poco incline a manifestare i sentimenti, in tutto ciò ho preso molto da mio padre, però la passione per i lavori manuali, la cucina quelle le ho ereditate tutte, molto meno brava di Lei, comunque persisto.
Ieri ho sperimentato il pane con la pasta di riporto, ricetta presa qui naturalmente dalle mitiche maestre, ecco il mio risultato
cotto nella pentola di terracotta, ne sono veramente orgogliosa, oggi l'ho anche assaggiato ed è veramente buono, naturalmente ho già dell'impasto di riporto per la prossima panificazione. Il vantaggio incredibile che non si usa più lievito a parte la prima volta. Visto che i due tentativi con la creazione della pasta madre sono andati male, credo di aver trovato una buona mediazione. Settimana prossima proverò a fare anche la pizza, per quella di questa setttimana ho provato la farina della Nutrifree per pizza, ho seguito paro paro le loro indicazioni, mi è venuta un pò troppo secca, farò i giusti assestamenti.
Oggi poi ho consultato Amazon per vedere di acquistare una pietra refrattaria, farò ancora qualche indagine ma ne sono convinta, il pane nella terracotta mi ha aiutato a decidere.

domenica 19 gennaio 2014

ci sono ancora....

Mi rifaccio viva dopo un pò di tempo, ripreso il lavoro, ripresa la normalità, nessun lavoretto iniziato, mille desideri come il cardigan grigio a ds nella foto, foto presa da Pinterest, ieri ho trascorso un paio d'ore collegata a Pinterest a caccia di idee, ho voglia di sferruzzare norvegese, sono anni che non faccio maglioni così. Sono frenata dai dolori alle spalle che mi verranno sicuramente, però... mi sa che in settimana andrò a comperare la lana, poi non so se sarà proprio così, ma il disegno e i colori si. Nel mentre però non riuscendo a stare con le mani in mano ho iniziato un ricamo a punto croce con uno schema di Parolin.
Ho cucinato parecchio in queste settimane ma non ho fatto foto, sto sperimentando la pasta di riporto, cioè la sperimenterò venerdì o sabato visto che per ora deve stare tranquilla in frigo, speriamo almeno lei funzioni visto che con il lievito madre ogni tentativo è andato a male.
Buona settimana ragazze!

lunedì 6 gennaio 2014

e si ricomincia

Vacanze finite! Domani si ricomincia il lavoro, e da una parte meno male, coi tempi che corrono avere lavoro è un dono prezioso, già il Gentil consorte non sarà cosa succederà nei prossimi mesi.
Comunque questa vacanze me le sono proprio godute, rilassata molto, ho dormito parecchio, ho letto diversi libri, ho cucinato tanto ma con grande piacere. In questi giorni, oltre ai vari pranzi con parenti abbiamo avuto a cena amici che non vedavamo da tempo, chiaccherare con loro è stato davvero bello.
Ho finito lavori iniziati mesi fa e mai terminati.
Ora, per potersi rilassare davvero, se si potrà, aspetterò le vacanze pasquali.... lontane, molto lontane, comunque spero che questo relax accumulato non svanisca prestissimo!

venerdì 3 gennaio 2014

Papà

15 anni fa lasciavi tutti noi, i tuoi figli, i tuoi nipoti, per salire Lassù a raggiungere la Mamma tra le tue montagne.
Sei stato burbero e dolcissimo, quante discussioni io e te con la Mamma che "scappava" perchè non sopportava che noi ci confrontassimo sulla politica, sull'educazione, su tutto quello che accadeva nel Mondo.
Mi hai insegnato molto, l'onestà, il rispetto, l'amore per tutta la Natura sotto ogni sua forma.
Ti assomiglio molto, nonostante gli anni faccio ancora fatica a capire che tra il bianco e il nero ci sono infinite sfumature di colore, come facevi tu, eri molto "tagliente" alcune volte, mi arrabbiavo allora, ma spesso come ogni figlia ripeto gli "errori" dei genitori tanto contestati durante l'adolescenza.
Un grande abbraccio caro Papà.