sabato 29 giugno 2013

latitante.....e una grossa novità per noi celiache

Non sono scomparsa, sono solo colpita da una forte forma di pigrizia a scrivere sul blog, sto lavorando molto, per fortuna, il tempo libero si è ridotto molto per cui gironzolo tra i vs. blog ammiro i vs. lavori, le vs. ricette e poi mi catapulto a letto.
Non ricamo più, non sferruzzo più, in compenso continuo a cucinare un pò per necessità ed ora che il clima è più freschino anche per diletto.
Ieri sera ho preparato una torta di verdure e formaggio: ho scottato in acqua bollente delle patate e delle zucchine affettate con mandolina, del porro sfogliato, dei fagiolini. Ho preparato della salsa di pomodoro molto "cipollosa", poi in una tortiera di Pyrex unta con poco olio ho disposto patate, zucchine e porri, ho messo della mozzarella e della scamorza affettate, un pò di salsa di pomodoro, altre patate, i fagiolini, pomodoro e formaggi, e via così. Chiusa con patate, un pò di pane grattuggiato GF e del parmigiano, un giro d'olio e infornato il tutto per ca. 40 munuti a 180°. Non ho foto, mangiata subito. Per domani sto cuocendo un polpettone fatto da carne trita, un avanzo di roastbeef, una patata lessa, 1 hg di mortadella di Bologna GF, del pane GF ammollato nel latte, 2 uova, unito un pò di pane grattuggiato GF, quando gli ho dato la forma ho "affondato" delle olive verdi denocciolate, e poi infornato a 180° per 2 ore.
Nel pomeriggio ho messo in cantiere anche questi panini semplici a biga , delle Mitiche. Ieri pomeriggio ho pure fatto i crackers di cui vi ho parlato in un post precedente, mi piacciono tantissimo e sono molto veloci da fare. Come avrete capito non sono proprio in ozio, anzi.
Ed ora la grossa novità, come sempre io sono in ritardo di un tot, comunque è nato da ca. 1 settimana un nuovo bellissimo blog GF Travel&living, molto interessante, molto utile, molto bello! Visitatelo ve lo consiglio davvero!


venerdì 21 giugno 2013

Solstizio d'estate

Oggi è il giorno dell'anno con più ore di luce, mi fa effetto pensare che da domani le giornate inizieranno ad accorciarsi. Abbiamo appena appena iniziato ad "assaporare" il caldo. Per quanto mi riguarda, già troppo, io nata il giorno del Solstizio d'inverno, troppo perchè caldo arrivato di botto, caldo afoso tipico della mia città, nonostante sia una città di lago, però purtroppo non vivo sul lago e quindi mi prendo tutta l'umidità e l'afa.
Questa giornata come il solstizio d'inverno e gli equinozi hanno per me un significato, non so bene quale, ma non li dimentico mai, probabilmente per la maggioranza dell'umanità passano inosservati, invece io so esattamente quando sono, chissà perchè, per quale recondito influsso nel mio essere.
In questi giorni mi sto ponendo molti quesiti sul mio Essere, non riesco, non sono mai riuscita ad uniformarmi alla massa, in alcuni casi il mio pensiero è concorde con molti, alcune volte con pochi, questo causa il non essere parte di nessun "sistema", con i suoi pro e i suoi contro, sono felice di essere me stessa, ma alcune volte mi sento "esclusa", so che sbaglio a sentirmi così, ma quando la maggior parte delle persone a me vicine, purtroppo molto intruppate, non ti considerano ci resto un pò così e mi pongo il quesito che forse sono io che sbaglio, se gli altri mi sfuggono forse sono io che sono sbagliata. Però non riesco a sposare in toto una "causa" mi definisco un "cane sciolto" o diciamola meglio una "mente libera" e in fondo ne sono orgogliosa, ho educato i figli con questo principio e anche il gentil consorte la pensa come me, però ogni tanto è faticoso sentirsi tagliata fuori dalla massa.

martedì 18 giugno 2013

1 anno

Proprio a quest'ora, un anno fa, avevo ricevuto la telefonata dalla Casa di Riposo che Eri volata Lassù, mi manchi tanto, certo in questi ultimi anni era "faticoso" venirti a trovare, "faticoso" solo perchè non comunicavi più con me come hai fatto invece per tutta la mia vita, "faticoso" perchè ogni volta ti ricordavo com'eri, tutto il lavoro che hai fatto per la mia famiglia, tutto il bene che ci hai voluto. Comunque ogni volta, soprattutto negli ultimi tuoi giorni è stata un'enorme scuola di vita, un grande dono, ancora una volta mi hai donato tanto. Grazie! Grazie anche perchè da Lassù continui a proteggermi, ad amare me e la mia famiglia.

mercoledì 5 giugno 2013

Pardon ma la "sfigata" è fiorita!

Bellissimo questo fiore! Ora vi racconto la storia, amo moltissimo le piante anche le piante grasse, quelle piccoline poi sono la passione mia e del figliolo "piccolo", ne acquisto abbastastanza spesso, quasi tutte le altre cresciute bene, belle, imponenti, una adirittura da 6/7 cm ora sarà 35 cm, Lei no, negli anni è cresciuta storta, brutta, bitorzoluta, l'autunno scorso avevo deciso crudelmente che poteva anche morire, quindi l'ho lasciata tutto l'inverno sul balcone, luogo a loro destinato da maggio a ottobre, poi solitamente me le porto in casa. A metà maggio ho portato fuori le altre piante grasse costudite in casa al calduccio, coccolate, e questa, la Sfigata, non era morta quindi l'ho messa insieme alle altre, dopo pochi giorni spunta un "cosino" marrone, il cosino marrone da ieri è questo bellissimo fiore. Povera pianta storta, bitorzoluta, si è meritata una foto e a ragione, le altre non mi hanno mai donato un fiore, Lei si. Si meriterebbe un nome degno, ma per me è ormai La Sfigata, anche se so che una donna della mia età, mai dovrebbe usare questo termine, mia madre innoridirebbe, anzi non saprebbe nemmeno cosa vuol dire, ma ....cara Mamma i tempi cambiano e io anche maleducatamente mi adeguo, dal .... quando ce vò ce vò.

lunedì 3 giugno 2013

nuovi esperimenti senza glutine e 4 chiacchere

Parto dagli esperimenti senza glutine, eccoli qui i cracker senza glutine, ricetta trovata qui, già sperimentata settimana scorsa, buoni davvero. A metà mattina in ufficio sgranocchio sempre qualcosa per arrivare all'ora di pranzo e questi cracker sono davvero gustosi, anche i colleghi non celiaci me ne chiedono.
Periodo intenso, ve l'ho già detto, ma in queste ultime settimane si sono aggiunti anche delle fine settimane piene. L'ultimo trascorso a dare, più che volentieri, una mano in cucina al Gruppo Alpini del mio paese, per fortuna il tempo ci ha assistito per cui pienone di persone a pranzo, a cena ecc. Finalmente il tempo pare stia migliorando, venerdì scorso indossavo ancora dolcevita di lana, da ieri mi sono "allegerita", approfittando del tempo clemente mi sono data intensivamente alle lavatrici, ora sarà dura recuperare con il ferro da stiro. Sono in pausa con tutto il resto dei miei hobbies, niente più ricamo, niente maglia, niente di niente, non ce la faccio, arrivo a sera "lessa" giusto la forza per preparare la cena e i "pranzi da asporto" per me, il figliolo grande e il gentil consorte, poi riasseto la cucina cincischio un pò in FB e tra i vs. blog poi mi sparo a letto. Consideravo giusto ieri con una cara amica che quando eravamo più giovani e in forze abbiamo avuto la fortuna di dedicarci solo alla famiglia, ora che siamo più "vecchie" e con un pò meno forze, dobbiamo lavorare anche fuori casa, ci lamentiamo è vero, però per fortuna abbiamo questa oppurtunità, con i tempi che corrono potrebbe andare molto ma molto peggio. Almeno io e Lei possiamo aiutare la famiglia visto che entrambi i mariti hanno qualche difficoltà sul lavoro. Certo che se penso a 20 anni fa, ai pensieri che si facevano.... arrivati a 50 anni, ci si assesta, hai dato tanto e quindi ti godi i frutti di quello che hai fatto. E' proprio cambiato il mondo, da una parte io continuo a pensare abbiamo esagerato con il consumismo, con lo spreco, però per tante famiglie e persone è insostenibile, non hanno lavoro. Noi almeno l'abbiamo ancora. Certo ogni tanto sorrido davanti a corsi per imparare a riciclare, a rammendare, ad aggiustare, per me cose naturali, mia madre me lo ha sempre insegnato, dal cibo ai vestiti, anche se eravamo una famiglia relativamente benestante. Per me è naturale e mi fa specie che siano necessari questi corsi, però se poi mi guardo intorno, poco lontano da me,  mi rendo conto che il mondo negli ultimi anni è andato altrove da me, dal mio pensare.