domenica 23 febbraio 2014

cucina

E' da un pò che non parlo di cucina per prima cosa, da questa pagina, oggi ho fatto degli esperimenti riuscitissimi e quindi si meritano un post.
Ho della pasta di riporto in frigo ma ero un pò stufa della "solita" pagnotta, cercavo qualcosa di diverso e sono partita con l'idea del Pane Turco Pide, delle Mitiche, già provato e molto buono, poi in calce alla ricetta mi appare questo: panini Laugenbrot qui trovate la ricetta. veramente ottimo!, veloce, spazzolato anche dai familiari non celiaci.
Avevo anche in giacenza un bel pò di pane secco GF e da una settimana mi girava per la testa l'idea di fare i canederli, fino a qualche anno fa li facevo spesso, ma da quando ho avuto la disgnosi della celiachia non ci avevo più provato.
Ho ripreso la vecchia ricetta collaudatissima, presa dal libro "la cucina nelle Dolomiti" di Annelise Kompatscher acquistato ormai da 25 anni in Alto Adige, ho solo sostituito il pane con pane GF e ho usato della farina di riso.
Foto orribilina.... qui li avevo appena tolti dalla bollitura, poi una parte li abbiamo mangiati in brodo, altri li ho saltati con burro e salvia e me li mangerò domani in ufficio per pranzo.
Oggi pomeriggio, complice una fantastica giornata di sole, 2 gg di seguito, incredibile!, mi sono spaparanzata per più di un ora sul balcone e mi sono riletta il Piccolo Principe, nella settimana appena trascorsa sono "incappata" in questo libro almeno 3-4 volte, era un segnale, l'ho riletto molto volentieri, ogni volta è un approfondimento, è un capire di più.

venerdì 14 febbraio 2014

Buon compleanno al Figliolo Grande!

Eccolo il mio "cucciolo" grande, domani compie 28 anni, aiuto mi vien da dire.... mi fa un effetto.... un figlio di 28 anni, e io quindi quanti anni ho.... non i 30 che mi sento nello spirito.... è impossibile che sia così.
Eppure.... eppure sono passati tutti questi anni, con tantissime gioie, qualche dolore, un pò di fatiche, ora è un Uomo, si è laureato a luglio, da settembre convive con Paola, amore nato ca. 10 anni fa, che tra tanti alti e qualche basso li ha portati a decidere di vivere insieme.
Per me è sempre il mio cucciolo come qui
Siamo molto simili di carattere, ci capiamo con uno sguardo, da un'intonazione della voce, ogni tanto non ci sopportiamo... è normale!
Potremmo parlare e discutere per ore, cosa impossibile con suo fratello chiuso come un riccio, rifacciamo il mondo, il governo e non solo quello italiano, sistemiamo la fame nel Mondo, la Pace, le ingiustizie e soprattutto l'ambiente.
Mi ha fatto sudare sette...settanta....settemila camicie quando era bambino e adolescente, ora è una persona seria, responsabile, attento agli altri. Mi schermisco sempre quando ricevo i complimenti per lui, e io che merito ho.... ho cercato, abbiamo cercato di educarlo come siamo stati educati noi, e così abbiamo fatto con i nostri figli.
Quando poi vedo questa foto, rabbrividisco, ma per fortuna è tanto saggio da dirmi, vado a scalare.... mi diceva dove, ma non come e cosa per cui, rabbrividisco dopo, quando è già a casa sua al sicuro.

Tantissimi Auguri Guido! 
che la Vita ti porti a vette sempre più alte.



mercoledì 12 febbraio 2014

ci sono ancora.....!!!

Sono veramente latitante dal mio blog, non dai vostri, che visito spesso, ma mi è venuta una pigrizia grave sull'aggiornamento del mio.
Non è che sono con le mani in mano, nel poco tempo che ho a disposizione sto sferruzzando, qui di fianco vedete il "dietro" del cardigan che sto facendo, ho già fatto anche i 2 davanti, ora mancano le maniche e il cappuccio. Certo questa foto, già bruttina di suo, è fatta prima di averlo stirato, è giusto tolto dai ferri, vi farò vedere il risultato finale, volevo poi mettere come chiusura degli alamari, vedrò se alla fiera di Bergamo troverò qualcosa di adeguato, altrimenti ho già delle idee che mi frullano nella zucca. Ho una voglia esagerata di andare a Bergamo, non sono riuscita ad andarci in autunno, ma ho in testa un pò di progetti e ho bisogno di materiale, come se non ne avessi già in casa, ma non è quello che mi serve al momento, però non diciamolo al Gentil Consorte.....che già si lamenta della "montagna" di cose che:"nemmeno sai di avere" ma lui non sa quanto è bello quando ritrovi cose, vestiti ecc. che non ti ricordavi più di avere, è una gioia doppia, la prima quando l'acquisti, la seconda quando la ritrovi.
Da qui si capisce perfettamente che sono una caotica nata, ogni tanto dichiaro di avere poco spazio, se avessi una stanza tutta per me... ma conoscendomi, e sono 53 anni che mi conosco, riuscirei a "perdere" cose anche lì.
L'altro giorno mia nipote Francesca, per un mio post su FB, ha capito da chi ha ereditato certe "tendenze" caotiche, si parlava di usare le sedie in camera da letto come "deposito" vestiti.... io sono Maestra, e non solo le sedie, ho la fortuna di avere una parte di armadio alto 1,50 mt per cui anche il suo sopra è utilizzato. Facevo innervosire all'ennesima potenza mia mamma ( oddio, anche lei non era la regina dell'ordine) e ora tocca al gentil consorte, ora.... 30 anni suonati.... che si abitui....!!!!!