lunedì 25 gennaio 2016

di ricordi e di cucina

Ricordi..... Oggi è 26 anni che la mia adorata Mamma è andata Lassù, aveva 67 anni.... mi manca sempre tantissimo, non è vero che il tempo lenisce..... forse un pò ci si abitua ma manca sempre e tantissimo.
Ho messo questa foto perchè .... ora ve lo spiego, giorni fa ho scoperto di avere un numero spropositato di sacchetti e sacchettini pieni di matassine Moulinè, e in più un paio di contenitori pieni di fili arruffati come se ci fosse rotolato dentro una gatta impazzita. Beh avevo risposto il tutto aspettando di avere l'estro per affrontare questo immenso groviglio.Oggi pomeriggio così quasi per caso ho "preso in mano" questo ammasso. Con calma, pazienza e un paio d'ore ho riordinato tutto. Solo al termine ho capito.... mia Mamma, donna per certi versi pazientissima, per altri proprio no, aveva la pazienza e la soddisfazione di districare le matasse più intricate, che fossero state di lana, di cotone ecc. i "carpotti" come li chiamava Lei. Mi sa che oggi mi ha dato un pò della sua pazienza per sistemare questo "casino". Ho scoperto di avere matassine per ricamare per anni. E questa è solo una scatola, poi ne ho un'altra divisa in scomparti piccolini dove ho sistemato quei filati che avevano perso la fascetta identificativa.
Mia Mamma mi ha trasmesso tante passioni, sono molto meno brava, Lei aveva una grande creatività, io cerco di emularla ma non riuscirò mai ad eguargliarla, tra le passioni che ho avuto in dono è la cucina, in questi giorni mi sono dilettata preparando la Casseoula

piatto tipico comasco/milanese, a base di verze, costine e cotenne da servire rigorosamente con polenta. Eccole qui entrambe, le ho cucinate ieri per la famiglia.
Poi ho sperimentato delle nuove ricette di pane, prendendo le ricette dal nuovo libro di Gaia Pedrolli  La gaia celiaca che mi ha regalato mia sorella a Natale.
Ottime ricette fino ad ora ho provato Pane al Miglio, le Schiacciatine morbide e le Frustine.
Devo anche ringraziare chi ha commentato il mio ultimo post, chi è passato a trovarmi e come me..... è pigro a lasciare commenti. Mi sono prefissata di essere un pò più presente in questo 2016.

2 commenti:

  1. C'è di sicuro lo zampino da lassù... :)

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  2. Mmmmmmm..buona la Casseoula, peccato che sono a dieta!!!Anche io ho un'infinità di matassine, ci vorrebbero tre vite!!

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